Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

Niewielu wie, że żołądki z kurczaka można przygotować bardzo smaczne i obfite. W podroby, o dziwo, zawiera najwięcej składników odżywczych i kwasów, takich jak kwas askorbinowy, kwas foliowy i pantotenowy. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, w szczególności w celu normalizacji przewodu pokarmowego. Aby poprawnie przygotować kurczaka, żołądki, należy je oczyścić z folii i żółte smugi, inaczej danie będzie oddawać goryczą. W tym artykule zebraliśmy najlepsze i nie trudne w przygotowaniu przepisów.

Treść artykułu

Popochki kurczak z ragout ze świeżych warzyw

Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

To danie ozdobić swoje biurko i pomoże urozmaicić codzienne zwykłe dania. Aby ułatwić proces gotowania, umyć i gotować komór wcześniej, wieczorem, aby można było zacząć robić pyszne dania.

Składniki:

  • Średnie bakłażany – 5 sztuk;
  • Koperek, natka pietruszki, sól, przyprawy – do smaku;
  • Papryka – 3 sztuki;
  • Cebula – 1 duży;
  • Popochki kurczaka – 900 g;
  • Cukier puder – 15 g;
  • Seler – 3 sztuki;
  • Czosnek – 2 zęba;
  • Pomidory – 2-3 średnie szt.;
  • Olej do smażenia.

Proces przygotowania:

  • Dokładnie spłukać komory, a następnie usunąć błony i żył. Następnie dodać do garnka odpowiedniego rozmiaru, zalać wodą i postawić na małym ogniu. Gotować, mieszając co pewien czas i zdejmując pianę, powstały, aż do momentu wrzenia. Proces gotowania trwa 2-2. 5 godzin. Kiedy popochki gotowy, odcedzić z wody, ostudzić i drobno posiekać;
  • Rozgrzej olej na patelni, posiekać cebulę i smażyć aż do złotego koloru. Dodać do cebuli komory, i smażyć przez 5 minut. Gotowy popochki z cebulą – włożyć do garnka i przykryć pokrywką, aby utrzymać je w cieple;
  • Rozgrzej na patelni olej, pokrojoną w paski paprykę i lekko podsmażyć, następnie dodać posiekany seler.
  • Pokroić w drobną kostkę, wszystko bakłażan, dodać je do garnka. Okresowo помешивайте danie, dodaj przyprawy do smaku i smażyć warzywa do miękkości.
  • Pomidory umyć, sparzyć, zdjąć skórki i zetrzeć na tarce. Wlać koncentrat pomidorowy do garnka z popochku i warzywa, dobrze wymieszać. Dodać cukier puder, aby odkryć smak świeżych pomidorów. Pominąć czosnek przez tupek lub drobno posiekać, dodać do garnka.
  • Kiedy potrawka dochodzi do miękkości dodać do patelni, komór i natką i wymieszać. Doprowadzić sos do wrzenia, zdjąć z ognia. Danie jest gotowe.

Zupa z kurczakiem i selerem пупочкой

Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

Jeszcze jeden przepis, który pomoże ci przygotować pyszne i delikatne kurze żołądki. Bulionu powinno być około 2 litrów.

Do przygotowania zupy potrzebne będą:

  • Cebulę i marchewki – 2 duże;
  • Seler – 40 g;
  • Świeży korzeń imbiru – 30 g;
  • Popochki kurczaka – 900 g;
  • Sól, majeranek i mieszanka papryki chili – do smaku;
  • Mąki – 40 g.

Proces przygotowania:

  • Gotować kurczaka żołądki wcześniej wypłukać i usunięcie folii. Ugotować bulion z popochku, to trwa 2-3 godziny. Gotowane kurze żołądki pokroić w cienkie plasterki.
  • Smażyć na wolnym ogniu mąkę na patelni bez użycia oleju.
  • Pokroić wszystkie warzywa w cienkie paski, podsmażyć na patelni oddzielnie od mąki.
  • Umyć, oczyścić i pokroić w małe kawałki imbir (wymagana ilość składnika w naczyniu 2 łyżki).
  • Rozcieńczyć mąkę z filiżanką bulionu i wymieszać, aby nie było grudek. Dodać wszystkie pokrojone składniki do wrzącego wywaru.
  • Dodać przyprawy do smaku, danie doprawić solą i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem przez 25-30 minut.
  • Dodaj posiekany korzeń imbiru.
  • Dusić danie do pełnego przygotowania. Podawać to danie jest zalecane ze śmietaną i ziołami.

Co z kurzych пупочкой

Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

Jeszcze jeden przepis z kurczaka komór – Abc. To danie przyszedł do nas z rdzennych tatarów, ale jest to popularny na całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Zaletą tego prosty przepis – jednoczesne przygotowanie dwóch potraw.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków;
  • Kiszone ogórki – 2 średnie;
  • Cebulę i marchew średniej wielkości – 2 części każdego składnika.
  • Koncentrat pomidorowy, zioła, sól i przyprawy – do smaku.
  • Kurczak popochki – 1000 g;
  • Olej do smażenia;
  • 4-5 jaj i 3 liście laurowe.

Proces przygotowania:

  • Żołądka umyć i usunąć smugi i białą folię.
  • Zagotować w garnku cały łuk wraz z komory, trochę w niektórych słonecznika.
  • Gotować wywar na średnim ogniu do miękkości mięsa składników, czasu to zajmie około 2 godzin. Popochki wyjąć, ostudzić i pokroić na ćwiartki lub paski.
  • Aż się gotuje rosół, gotować jajka oddzielnie, posiekać ogórki i cebulę pokroić w plasterki.
  • Oczyścić, umyć i podsmażyć ziemniaki na złoty kolor.
  • Dodać do garnka z cebulą pokrojoną popochki. Tam stawiają ogórki i sos pomidorowy. Można dodać trochę chili, jeśli lubisz pikantne jedzenie.
  • Dodać trochę soli, najważniejsze to nie przesadzić, tak jak danie już ogórki małosolne. Tam też posypać przyprawami, pieprz i liść laurowy.
  • Wlej do garnka szklankę bulionu, pozostawiamy тушиться pod przykryciem na 20 minut.
  • Teraz zbieramy nasze kuchnie. Doprowadzić do wrzenia bulion, doprawić solą, dodać pokrojone w kostkę jajka, przyprawy i zioła, potrzymać na ogniu przez 5-10 minut. Pierwszy gotowy!
  • Co пупочкой mieszanka warzyw z ziemniakami, drugi jest gotowy!

Delikatne kiełbaski z kurczaka popochku

Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

Szczególnie dla miłośników pysznych ciast, a my powiemy ci jeszcze jeden przepis z kurzych żołądków. Te kotlety-soczyste, aromatyczne, w smaku jest bardzo podobny do tradycyjnych Kotlety z kurczaka lub wołowiny. Więc zacznijmy.

Do gotowania brownie będzie potrzebne:

  • Cebula – 1 duży;
  • Jajka – 1-2 sztuki;
  • Biały chleb – 2 kromki;
  • Popochki kurczaka – 900 g;
  • Sól, przyprawy – do smaku;
  • Mleko – 150 ml.

Instrukcje krok po kroku przygotowania:

  • Oddzielić okruchy od skórki i moczyć w mleku. Rozgnieść widelcem i pozostawić do maceracji w ciągu 15 minut to wystarczająco dużo czasu mleko jest wchłaniana w chleb.
  • Umyć kurczaka popochki, pętla ich do uboju lub zabijania do kielicha blendera i drobno posiekać cebulę.
  • Wymieszać mięso mielone z cebulą, mlekiem, chlebem i jajkami. Dodać przyprawy, sól i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
  • Zwilż ręce zimną wodą i uformować okrągłe ciastka, następnie lekko prelucrate. Zwinąć je w bułce tartej lub mące, według własnego uznania.
  • Na patelni, расколотил słonecznikowy olej i smażyć kotlety do złotą pięknej skórki, dolać wody lub bulionu do połowy pokrywać kotlety, i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut.
  • Kiedy potushitsya danie – połóż ciasto na talerzu. Idealny dodatek do podawania dania będą świeże lub gotowanymi warzywami.

Холодец z komór i kurczakiem

Najlepsze przepisy kulinarne z Kurczaka komór

W zimnych porach roku organizm wymaga żadnych pyszne dania mięsne, które mogą nasycić organizm, na przykład, холодец. Dzielimy się z wami pysznym przepisem na kurczaka galarety, a powiemy ci, jak gotować i jeść kurczaka gładki.

Do przygotowania potrzebne będą:

  • Kurczak – 1 sztuka;
  • Marchew – 1 szt.;
  • Cebula – 1 duży;
  • Żelatyna 35 g;
  • Liście laurowe i czarny pieprz – 2-3 szt. każdego;
  • Kurczaka komór – 400 g;
  • Jajka – 150 g;
  • Sól i zioła – do smaku;
  • Потрошки – 1 szt.

Proces przygotowania:

  • Weź odpowiedniej wielkości garnku, umieścić wszystkie mięsne składniki, zalać wodą i postawić na ogniu do wrzenia. Następnie zdjąć pianę i dodać przyprawy;
  • Kładąc bulion, pokrojone marchewki, całą oczyszczoną cebulę, zostawić na patelni na małym ogniu;
  • Po 20-30 minut, wyjąć liść laurowy, danie gorzkim. Dalej gotujemy, aż mięso do miękkości, za długo to trwa 2-3 godziny.
  • Po zakończeniu procesu gotowania, usunąć wszystkie składniki mięsa, ostudzić, zdjąć mięso z kości i pokroić na średnie kawałki.
  • Dla mięsa, korzystamy z kurczaka i wątroba drobiowa z podrobów, więc on nie jest w stanie zamrozić w razie potrzeby. W celu zwiększenia właściwości generousi, które są niezbędne dla dobrego xaspic – żelatyna dodała, wychodząc z proporcji na 1 l bulionu 15 g żelatyny;
  • Dla lepszego rozpuszczenia Żelatyny, zalać szklanką gorącego bulionu i wymieszać w nim żelatynę do rozpuszczenia.
  • Następnie dodać żelatynę płynu w pozostałą część bulionu, wymieszać;
  • Холодец prawie gotowy. Wziąć formy lub piala, umieścić ich składniki mięso z marchewką, zalać bulionem;
  • Wyślij foremki do lodówki do firmy. Dostaniesz tłusty, pachnący i pyszny kisiel.

Przepis - Piersi z kurczaka z serem i cebulą (przepisy kulinarne Przepisy.pl)