Opanować nowe danie w menu – Гульчехра

Гульчехра-to gorące danie, które przygotowuje się na bazie kurczaka i śmietanę. Do tworzenia smaku użyć przyprawy i czosnek. To danie może stać się doskonałym dodatkiem do różnych dań, takich jak ziemniaki lub makaron. Kucharze polecam wszystkim spróbować przygotować to danie w swojej kuchni.

Treść artykułu

Гульчехра klasyczna

Zacznijmy, jak to się mówi, z bazą, czyli bardzo prosty przepis, który nie stosować dodatkowe składniki. Z tej ilości produktów można przygotować 4 porcje.

Do przygotowania tego przepisu należy wziąć: 1 kg kurczaka, 425 g śmietany, duża cebula, 55 g masła, główka czosnku, 30 g mąki i 0,5 łyżeczki soli, a także ziół i przypraw.

Będziemy gotować:

Opanować nowe danie w menu – Гульчехра
  1. Można wziąć różne kawałki drobiu, w każdym przypadku, danie będzie smaczne i soczyste, nawet jeśli wziąć filety. Umyć mięso, usunąć tłuszcz i inne niepotrzebne części, a następnie wysłać ją do banku;
  2. W osobnej misce wymieszać śmietanę z przygotowanym 500 ml przegotowanej wody. Wszystko wymieszać i wysłać sos do drobiu. Postawić wszystko na mały ogień i gotować przez pół godziny. Jeśli korzystasz ze starszej kurczaka lub nie jesteś pewny jego jakości, to lepiej doprowadzić do wrzenia, przecedzić bulion;
  3. Oczyszczoną cebulę, posiekać i podsmażyć na gorącym oleju do zakupu złotego koloru. Czosnek posiekać lub przepuścić przez tupek;
  4. Z patelni, gdzie kurczak jest gotowane, wlać 0,5 szklanki wywaru i ostudzić. Następnie dodać mąkę i sól. Dobrze wymieszać, aby nie było grudek, a następnie wlewamy do sosu razem z cebulą do mięsa i gotować do miękkości. Przed końcem obróbki cieplnej umieścić czosnek, przyprawy i natkę.

Гульчехра w мультиварке

Dziś, wiele osób woli gotować go w мультиварке, ponieważ technika ta pozwala w krótkim czasie przygotować smaczne i bardzo aromatyczne danie. Z tego powodu, że danie przygotowuje się pod szczelnym przykryciem, jest bardzo aromatyczny.

Ten przepis zawiera następujące składniki: 800 g filetów, 130 g cebuli 180 g gęstej śmietany, 25 ml oleju 4 ząbki czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, przyprawy, sól i pieprz.

Wykonaj następujące kroki:

  1. Są gotowi, aby oczyścić filety z folii i osuszyć, a następnie pokroić na porcje. Miskę smarujemy olejem i wkładamy mięso. W мультиварке wybierz tryb "Pieczenie" lub "Smażenie" i gotuj przez 10 minut. W ciągu tego czasu kawałki należy wymieszać, aby nie lekko rumiane z obu stron;
  2. Obrane cebule pokroić i wysłać do miski мультиварки, kontynuując обжаривать 7 minut, dodać sól i wszystkie przyprawy. Wymieszać i umieścić czosnek, że najpierw trzeba drobno posiekać;
  3. Wymieszać w lider i wybierz tryb "Duszenie". Gotować przez pół godziny.

Гульчехра przepis w мультиварке z sosem

Aby danie bardziej pikantnym i oryginalny, można użyć аджику, i nadaje się zarówno do użytku domowego i sklep kupił przekąski. Gotowanie będzie również korzystać lider.

Aby przygotować taki przepis: 1 kg kurczaka, duża cebula, 3 łyżki Аджика, 125 g śmietany, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, pęczek pietruszki, przyprawy, sól i pieprz.

Schemat przygotowania:

Opanować nowe danie w menu – Гульчехра
  1. Przygotuj ptak, usuwając skórę, błony i tłuszcz, a następnie pokroić ją na kawałki średniej wielkości. Obrane cebule pokroić w pół pierścienie;
  2. W misce мультиварки umieść cebulę i skropić go sokiem z cytryny. Posypać kurczaka solą i przyprawami i wysłać go do miski. Zalewamy wierzchu sosem;
  3. Wybierz w мультиварке tryb "Pieczenie"i ustawić czas 40 min. Warzywa umyć, osuszyć i drobno posiekać. Czosnek przepuścić przez tupek i dodać śmietanę razem z natką pietruszki;
  4. Włączyć lider tryb "Duszenie", obracając timer na 20 minut. Po sygnale danie jest gotowe, można podawać do stołu.

Гульчехра gruzińskie nuty

Aby poprawić smak i nadać oryginalności danie, proponujemy skorzystać z popularną przyprawą Gruzja – хмели-сунели. Przedstawionych produktów wystarczy na 4 porcje.

Ten przepis jest na liście: trochę cebula, 5 ząbków czosnku, 55 ml mleka, 130 g śmietany, 1/3 łyżeczki kminku, 0,5 łyżeczki хмели-сунели, 5 g cukru, 15 g mąki, 425 gramów kurczaka, zioła, sól i pieprz.

Schemat przygotowania:

  1. Kurczaka pokroić na małe kawałki i obrane cebule pokroić w pół pierścienie. Najpierw w gorącym oleju podsmażyć cebulę do румяности;
  2. Oddzielnie do румяности mięso. W mleko umieścić mąkę i wymieszać, aby nie było grudek. Ptaki wysyłają mleka, śmietany i wody. Dodać sól, cukier i przyprawy. Wszystko wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 min.;
  3. Pozostało tylko położyć cebulę i dalej dusić do całkowitej miękkości mięsa, okresowo mieszając. Pod koniec gotowania wrzuć posiekany czosnek i posiekany pietruszkę.

Гульчехра przepis w piekarniku

To pyszne danie będzie delikatne i soczyste, można przygotować w piekarniku. Dzięki ser można uzyskać piękną skórkę.

Do tego przepisu Гульчехра należy przygotować: 1 kg polędwicy, 425 g grzybów, 300 ml śmietany, 125 ml śmietany, jaj, 15 g mąki, cebula, 4 ząbki czosnku, 125 g sera, zioła, olej, sól i przyprawy.

Etapy przygotowania:

Opanować nowe danie w menu – Гульчехра
  1. Filety umyć, oczyścić, pokroić na małe kawałki i podwinąć je w przyprawach i odstawić na 25 minut. oczyszczone grzyby pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso przez 20 minut, następnie przełożyć ptaka na talerz, a na tym samym oleju przygotować grzyby i posiekaną cebulę;
  2. Aby przygotować sos, wymieszać śmietanę z mlekiem i dodać do mąki. Wymieszać, aby nie było grudek. Dodaj nieodebrane przez prasę czosnek, natkę i jajko;
  3. W głębokiej formy lub patelni, położyć filety, grzyby i cebulę. Zalać wszystko sosem na wierzchu i wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Piec w 180 stopniach. Po pewnym czasie, wyjąć talerz, posypać tartym serem i włożyć do piekarnika jeszcze na 10 minut.

Wybierz dowolny przepis Гульчехра, aby zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich i gości, pyszne jedzenie. Go przygotować w krótkim czasie, co pomaga, gdy czas stworzyć coś bardziej ogólnego, po prostu nie wystarczy.

Szybki obiad z kurczaka. Przepis na proste i efektowne danie. MENU Dorotki.