Jak przygotować krokiety z krupami: krok po kroku przepisy

Tradycyjny przepis тефтелей, przyjętej w rosyjskiej kuchni, wymaga nie tylko mięso, ale i dodatkowe składniki. To, oprócz przypraw i cebuli, coś, co daje bogactwo danie i świetności. Zwykle dodajemy biały chleb, размоченный w mleku lub kaszy manny. Ponadto, spróbuj przygotować kotlety z płatki zbożowe, którego smak was zaskoczy.

Treść artykułu

Kotlety z kurczaka z płatki zbożowe w palecie

Składniki:

Jak przygotować krokiety z krupami: krok po kroku przepisy
  • kurczak, mięso mielone lub filet — 0,5 kg;
  • owsianka — 120 g;
  • 1 jajko;
  • 200 ml mleka;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól, pieprz, papryka;
  • olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

  • Wlać do miski mleko, rozbić jajko i wymieszać mieszankę trzepaczką, dodać do niego płatki owsiane, wymieszać i poczekać pół godziny.
  • W tym czasie, cieszyć się resztą składników — jeśli masz filety, pokroić go. Mielone mięso i cebula, mięso mielone, jeśli jesteś gotowy, to po prostu drobno pokroić, posiekać czosnek.
  • Gdy płatki пропитаются i chłonąć mleko i mieszaninę jaj, dodać zawartość miski do mięsa razem z cebulą, czosnkiem i przyprawami i dobrze wymieszać masę.
  • Na płycie rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju i delikatnie ułożyć kotlety z mięsa mielonego i płatków owsianych bezpośrednio łyżką, lekko naciskając go.
  • Smażyć je z obu stron do pięknej skórki, zmniejszyć ogień, przykryć garnek pokrywką i pozostawić naczynia потомиться trochę.
  • Dolać garnku z niewielką ilością wody i utrzymywania jej w piekarniku.
  • Podawać kotlety z kurczaka z płatki zbożowe z ziemniakami puree lub warzyw sałatką.

Krokiety z płatków owsianych w piekarniku

Cechą tego przepisu polega na tym, że Herakles wprowadził na sucho bez uprzedniej kąpieli, więc bierz ten, który szybko rozpada się. Mięso, nawiasem mówiąc, może być dowolny — wołowina, wieprzowina, cielęcina, ale smakuje najlepiej danie z kilkoma rodzajami mięsa.

Składniki:

  • każdy mięsa mielonego — 0,5 kg;
  • płatki owsiane — 1/2 szklanki;
  • 1 jajko;
  • śmietana — 100 g;
  • łyżka masła lub oleju do smarowania;
  • 1 cebula;
  • ząbek czosnku;
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Sekwencja przygotowania:

Jak przygotować krokiety z krupami: krok po kroku przepisy
  • do mielonego dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, płatki owsiane, śmietanę, jajko i przyprawy, dobrze wymieszać rękami i kraść mięso.
  • Weź ją i rzuć prosto do miski, masa staje się bardziej lepka, gładka i kotlety będą bardziej delikatne i na pewno nie rozpadną się na patelni.
  • Przygotowaną mieszaninę do lodówki na pół godziny, aby zamiar trochę się zabawić Hercules, pochłaniające wilgoć. Dalej obrzęk pójdzie do piekarnika.
  • W tym czasie nagrzej piekarnik do 190 stopni, blachę z obrzeżami, posmarować olejem. Uformować krokiety, wyłożyć nim formę, posmarować je śmietaną na górze i umieścić запекаться do piekarnika na 25-30 minut.
  • W trakcie pieczenia można podlewać je, które przedostaje się do soku piekarniku, ale jeśli uważasz, że jest zbyt suche, dodać do formularza trochę wody. Ona musi być, że płatki owsiane na pewno nabrała wilgoci i разбух.
  • Wyjąć gotowe danie z piekarnika i podawać z dowolnymi dodatkami.

Rybne z płatki zbożowe

Przepis pozwala użyć dowolnej ryby — świeże dorsz, szczupak, morszczuk, a nawet konserwatywnym ryb, na przykład скумбрией (wystarczy 1 banki).

Składniki:

  • ryby — 0,5 kg;
  • 1 cebula;
  • 2 jajka;
  • płatki owsiane — 100 g;
  • masło i olej roślinny;
  • sól, przyprawy do ryby, sok z cytryny.

Z pomocą tego zestawu możesz po prostu zrobić: Wymieszać posiekane świeże ryby, jajka, owies i cebula; forma do ciasta i smażyć na maśle lub w piekarniku.

Ale można urozmaicić danie trochę utrudnia przygotowanie:

  1. Jajka należy ugotować i drobno pokroić, dodać rybę, dodać również posiekaną cebulę, płatki owsiane, sok z cytryny i przyprawy.
  2. Mieszaninę trochę zadbać, aby złagodzić łuski i ulepić kulki, w każdym położyć kawałek masła.
  3. Niektóre płatki owsiane można zmielić w młynku do kawy lub blenderze i w bułce tartej roll przedmiotu.
  4. Smażyć w oleju roślinnym z obu stron, a następnie piec w piekarniku do miękkości.
  5. Te kotlety można podawać jako przekąskę na kromkę czarnego chleba, udekorować ziołami i sosem tar-tar.

Kotlety z kurczaka z płatki zbożowe na parze

Opcja ta doskonale nadaje się do dietetycznych potraw lub dziecięcego stołu. Danie w piekarniku, ale para będzie bardziej soczyste. Nadaje się do gotowania na parze lub мультиварка, ale tak jak masa może być lekko płynny, jego wolą grillować, i małe formy. Na przykład, odpowiednie silikonowe foremki do babeczek.

Składniki:

Jak przygotować krokiety z krupami: krok po kroku przepisy
  • mięso mielone z piersi kurczaka — 400 g;
  • płatki owsiane — 60 g;
  • do gotującej się wody — 200 ml;
  • 1 jajko;
  • połowa żarówki;
  • sól.

Proces przygotowania:

  • Na początek, płatki owsiane zalać wrzątkiem i dać jej pęcznieć.
  • Cebulę posiekać i lekko podsmażyć na oliwie do miękkości. Jednak, jeśli gotujesz dla bardzo małych dzieci lub potrzebujesz najlepsze potrawy dietetyczne, cebula może nie być pieczone, a umieścić na surowo.
  • Następnie wymieszać mięso, płatki owsiane, jajko, cebula i dobrze wymieszać masę.
  • Umieścić go do formy i gotować na parze około 20 minut. Jeśli gotować w piekarniku, zwiększyć czas o jedną trzecią.
  • Uzupełnić swoje zdrowe i soczyste kotlety z piersi kurczaka z kaszy, warzyw i ziemniaków, też gotowane na parze.

Wegetariańskie krokiety z kaszą gryczaną i grzybami

Jeśli jesteś wegetarianinem, to danie będzie ci odpowiadać, bo te kotlety z płatków owsianych, jak mięso, ale bez mięsa. A jeśli usunąć jajko, otrzymasz możliwość weganinem lub wegetarianinem, jak mleko, masło i inne produkty pochodzenia zwierzęcego też nie jest używany. Ale dla jasności smaku do mięsa dodać grzyby, i dla tych, którzy nie są przeciwko mleka, gotować sos diabelski, który sprawi, że bardziej interesujące twoje kotlety z płatków owsianych.

Składniki:

  • 100 g płatków owsianych;
  • 150 g dowolnych świeżych grzybów
  • 2 cebula;
  • ząbek czosnku;
  • 1,5 łyżki mąki;
  • 1 jajko (można nie brać);
  • 100 g śmietany (Do sosu, można nie brać);
  • 25 g masła (Do sosu);
  • sól, pieprz, oregano;
  • ogólne kostka;
  • wody.

Sekwencja przygotowania:

Jak przygotować krokiety z krupami: krok po kroku przepisy
  1. Na początek płatki Owsiane zalać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. W tym czasie ugotować grzyby i pokroić dość drobno. Zupa grzybowa nie usuwać, on jest potrzebny Do sosu.
  2. Jedną cebulę i cały czosnek posiekać i wymieszać z grzybami, nawilżane płatki owsiane, łyżka mąki, przyprawy i jajko. Jeśli płyn z płatków owsianych i grzybów dobrze zdjąć i masę rozprostować, można to zrobić bez jajka, wszystkie składniki skontaktuje się i trzymać się razem i tak. Możesz również dodać ogólne kostka. W tym przypadku sól dodawać nie trzeba — sam kostka słony. Można obejść się bez niego, jednak, kotlety z płatków owsianych z kurczaka kostką będzie znacznie bardziej pachnące i smaczne.
  3. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć kotlety. Smażyć je z obu stron przez 5 minut. Czy można upiec je w piekarniku.
  4. W tym samym czasie można zrobić sos. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle i posypać połową łyżki mąki, dobrze wymieszać. Dalej trzeba będzie 200 g grzybów bulion, ale nie usuwać wszystko od razu, a stopniowo, mieszając, aby nie było grudek mąki. Następnie doprowadzić do wrzenia, wlać do sosu śmietanę, dodać sól i przyprawy i wyłączyć ogień.
  5. Coraz danie z piekarnika i zdjąć z patelni i podawać z dodatkami warzyw, na przykład, puree z ziołami i czosnkiem.
  6. Dobrze, zalać sosem i twój chudy, ale bardzo smaczny obiad gotowy.

Krokiety z mięsem i kapustą | Smaczne-Przepisy.TV