Dietetyczne przepisy wieprzowiny

Dzięki swojemu smak i łatwość gotowania wieprzowiny jest jednym z najczęstszych i spożywanych gatunków mięsa na świecie. Jednak, uważa się, że wieprzowina jest pogrubioną i caloric, słabo nadaje się do prawidłowego odżywiania. W związku z tym, wiele osób które chcą schudnąć wykluczyć go z diety, ale to nic, bo i wieprzowinę można przygotowywać niskokaloryczne dania.

Treść artykułu

Jak przygotować dietetyczną wieprzowiny

W wieprzowina-jest to przydatne i nadaje się do prawidłowego odżywiania, należy spożywać mięso bez tłuszczu i zrezygnować ze smażenia na rzecz gotowania na parze, duszenia, gotowania lub parze.

Poniżej przedstawiono niektóre proste i ciekawe przepisy na dietetyczne mięso wieprzowe.

Dietetyczne przepisy wieprzowiny

Dietetyczna Wieprzowiny w kluska soku

Wieprzowina jest bardzo łatwo dobrać dodatki: dobrze komponuje się z warzywami, makaron z pszenicy durum lub kaszy.

Składniki:

  • mięso wieprzowe – 500 g;
  • 2 cebule (żółty lub biały);
  • Liść laurowy – 2 szt.;
  • pomidor – 500 ml;
  • soli;
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka

Kaloryczność – 236 kcal na 100 g

Proces przygotowania:

  1. Wieprzowinę pokroić w małe kawałki (pamiętaj, że im więcej grudek, tym dłużej będą przygotowywać się). Można wyciąć z mięsa wszystkie sadło.
  2. Umieścić garnek odpowiedniej wielkości, aby ogień. Aby mięso się nie przypala, na dno garnka, wlać łyżkę oliwy z oliwek. Umieść kawałki mięsa w garnku i podgrzać na średnim ogniu. Uważnie monitorować kolor mięsa, jak tylko to będzie rozjaśnić, wymieszać. Nie dawaj aż mięso będzie brązowe.
  3. Obrać i pokroić cebulę w pół pierścienie, dodać do garnka z mięsem.
  4. Wlać danie sok pomidorowy, w którym zostanie ona zwrócona. Całkowity czas gotowania około 2 godzin, tak, że można najpierw wlać połowę soku pomidorowego, i po pewnym czasie i i ii. Na tym etapie dodać sól i dokładnie wymieszać z mięsem. Przykryć pokrywą i gotować wieprzowinę na średnim ogniu.
  5. Po godzinie dodać liść laurowy, można również użyć czarny lub ziele angielskie. Wieprzowina dobrze komponuje się z czosnkiem: jeden duży ząbek lub dwa małe wystarczy.

Przez dwie godziny danie będzie w pełni gotowy, przed podaniem można posypać świeżą zielenią.

Wieprzowina duszona z suszonymi śliwkami i warzywami

Składniki:

  • wieprzowina – 1 kg;
  • pomidory – 300 g;
  • kapusta – 200 g;
  • śliwki – 200 g;
  • Cebula – 100 g;
  • marchew – 100 g;
  • śmietana – 200 ml;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Kaloryczność – 279 kcal na 100 g

Proces przygotowania:

  1. Moczyć suszone śliwki w ciepłej wodzie na 15 minut.
  2. Mięso umyć i pokroić na małe kawałki. Pokroić cebulę w pół pierścienie.
  3. Umieścić mięso w żeliwny kocioł lub grubościenne patelni cebulę. Wszystko razem пассеровать z niewielką ilością wody, aż do zmiany koloru mięsa.
  4. Pokroić śliwki na kawałki, dodać do mięsa.
  5. Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na tarce, dodać do mięsa.
  6. Z pomidorów usunąć skórę, wstępnie обдав je wrzącą wodą. Następnie pokroić na kawałki i złożyć w kazan na wierzchu warzyw i mięsa.
  7. Do sosu, wymieszać z 200 ml śmietany 2 ząbki czosnku, wstępnie nieodebranych przez prasę. Doprawić solą i pieprzem danie do smaku, polać sosem, ewentualnie zalać szklanką wody.
  8. Gotować, zmniejszyć ogień do minimum, przy zamkniętej pokrywie w ciągu jednej godziny. Danie trzeba stale mieszając od czasu do czasu i w miarę parowania cieczy dodawać wodę.

Wieprzowina z ananasem

Składniki:

  • kotlet schabowy lub polędwica – 500 g;
  • ananas – 250 g;
  • niskotłuszczowy ser 250-300 g.

Kaloryczność – 218 kcal na 100 g

Proces przygotowania:

  1. Mięso pokroić na kawałki o grubości 2-3 cm, uderzyć i sól. Dla nadania większej soczystości w naczyniu, pozostawić na kilka minut "odpocząć".
  2. Pokroić ser na małe talerze, ananas – w cienkie plasterki.
  3. Na każdy kawałek mięsa położyć plasterki ananasa, przykryć talerzem sera. Wyślij danie w piekarniku lub parowiec. Czas przygotowania – 30 minut w 180°C.

Ananas musi być świeże, tak jak konserwy zbyt dużo cukru. Należy również wziąć pod uwagę, że trzeba gotować albo na parze lub pieczone bez oleju.

Diety gulasz z wieprzowiny

Wieprzowina z ananasami – połączenie jest nie tylko wspaniałym smakiem, ale również dobre dla zdrowia i figury. Wiadomo, że ananas jest bardzo przydatne dla prawidłowego odżywiania. Regularne stosowanie poprawia trawienie, przyspiesza przemianę materii, normalizuje pracę nerek, wątroby i jelit.

Składniki:

  • chude mięso wieprzowe – 500 g;
  • świeży ananas – 200 g;
  • imbir – 4 cm;
  • sos sojowy 3-5 łyżki. l.;
  • 4-5 głowic cebuli;
  • 2-4 ząbki czosnku;
  • sól, przyprawy do smaku.

Kalorie – 220 kcal na 100 g

Proces przygotowania:

  1. Wieprzowinę pokroić w kostkę i podsmażyć bez dodatku oleju do zmiany koloru, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem.
  2. Imbir, ananas, cebula i czosnek obrać i posiekać.
  3. Po 10-15 minutach duszenia mięsa, dodać cebulę i ananasa.
  4. W sos sojowy wymieszać czosnek, imbir, przyprawy i 4-5 łyżek soku ananasowego.
  5. Po 20 min, wlać przygotowany sos do mięsa. Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
  6. Alternatywny sposób przygotowania: Po dodaniu sosu, posypać danie tartym serem i wysłać w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego!

dietetyczne przepisy 4