Kotlety z kapusty: właściwości użytkowe i przepis

Dla współczesnych gospodyń pytanie, Co ugotować na obiad, a nie na krawędzi. W internecie jest duża ilość oryginalnych receptur. Ale w pogoni za czymś nowym, zapominamy o starych, sprawdzonych, a co najważniejsze – smaczne.

Aromatyczne kotlety z kapusty należą do tej kategorii. To proste, ekonomiczne danie, które spodoba się nie tylko dorosłym, mimo, że dzieci-prawdziwi smakosze, którzy nie uznają zdrową żywność i wolą żywić się wyłącznie słodyczami.

Treść artykułu

Przydatne właściwości kapusty

Na początek, aby zapoznać się ze wszystkimi zaletami tego prostego warzyw — kapusty. Zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Dlatego kotlety z kapusty nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Główną cechą kapusty jest to, że ona jest w stanie utrzymać witamina c w ciągu bardzo długiego czasu. Ciekawy jest fakt, że mandarynki, pomarańcze i cytryny, witaminy c znacznie mniej niż zwykłe warzywo.

Również i inne substancje niezbędne dla organizmu:

Kotlety z kapusty: właściwości użytkowe i przepis
  • witaminy B1, B2, PP;
  • potasu sól;
  • sole wapnia i fosforu;
  • Kwas pantotenowy, itp.

W kapuście można znaleźć niezbędne do życia mikroelementy mangan, żelazo i cynk.

Witamina U również w ten prosty warzywo. Jest to konieczne dla ludzkiego ciała, aby zapobiec różne choroby żołądka, takie jak wrzód.

Cechą warzywo jest to, że praktycznie dowolny kształt, zachowuje wszystkie składniki odżywcze. Dlatego rolki z kapusty są bardzo bogate w różne witaminy.

Prosty przepis dla całej rodziny

Większość kobiet nie mają pojęcia, jak przygotować kotlety z kapusty. Niektórzy nawet uważają, że to zajmie dużo czasu, a więc ustanowić przepis w nieskończoność. Ale, jak pokazuje praktyka, klopsiki, kalafior lub kapusta jest bardzo łatwe do przygotowania. Prosty przepis, nie zawiera żadnych dodatkowych elementów, na przykład, mięso mielone lub kaszy manny.

Dla najprostszym kotletów potrzebne będą następujące składniki:

  1. kapusta – około 1 kg;
  2. kurczak mały rozmiar jajko – 1 sztuka.
  3. półtorej szklanki mąki;
  4. sól do smaku;
  5. olej roślinny do smażenia (około 2 łyżki).

Przepis składa się z kilku prostych kroków:

  1. Zacznij od czyszczenia. Oczyścić i umyć kapustę pokroić na 4 części.
  2. Następnie umieścić na kuchence. Ugotować w osolonej wodzie, aż kapusta będzie miękka (około 5-7 minut).
  3. Откидывают na durszlak. Spuścić całą wodę. Przy okazji, wodę można w przyszłości wykorzystać do przygotowania zupy.
  4. Schłodzone gotowanej kapusty. Za pomocą maszynki do mięsa zrobić farsz.
  5. Przygotowane do mięsa mielonego dodać mąkę, jajko. Dokładnie wszystko wymieszać. Gotowe mięso powinno być miękkie, bez grudek i zgęstnienia.
  6. Ostatni akcent – gorący. Dystrybucja lepimy kulki i smażyć z każdej strony na złoty kolor.

Z tego przepisu może poradzić sobie nawet w liceum. Dlatego, jeśli chcesz zachwycić swoją rodzinę soczyste kotlety, ale nie masz czasu na gotowanie, to jest to, czego potrzebujesz.

Soczyste i miękkie pieczywo z białej kapusty z манкой

Jest jeszcze jedna opcja gotowania kapusty kotletów. Artykuł głównym składnikiem jest kasza manna. Są soczyste, smaczne i nawet trochę mleka.

Kotlety z kapusty z манкой – to, o dziwo, jedno z najbardziej ulubionych dań dzieci.

Aby je przygotować, potrzebne ci będą następujące składniki:

Kotlety z kapusty: właściwości użytkowe i przepis
  1. 1 szt. średniej kapusty (około 1 kg);
  2. ¼ Łyżki. moc zwykłego oleju roślinnego;
  3. olej do smażenia (około, w zależności od garnka);
  4. 120 ml dowolnego bulionu lub zwykłej wody;
  5. kasza manna (około 1 szklanki);
  6. 2 szt. jaj kurzych;
  7. 0,5 litra mleka;
  8. do smaku sól, przyprawy i pieprz;
  9. bułka tarta (wystarczy 1 opakowanie).

Przepis jest dość prosty:

  1. Myje i drobno posiekać kapustę. Do tego z niego należy usunąć twarde łodygi.
  2. W rondlu lub garnku, zalać wszystko bulionem i, dodając mleko i masło. Całą mieszaninę sól i перчим według uznania. Następnie umieścić pokrojoną kapustę i gotować do momentu, aż stanie się miękka. Zazwyczaj trwa to nie dłużej niż 10 minut.
  3. Jak tylko kapusta była miękka, dodać kaszę. Gotowanie kaszy manny trzeba, aż kasza będzie puchnąć (10-15 minut).
  4. Masę zdjąć z ognia i dodać do niego 2 jajka.
  5. Uformować kulki pożądanego rozmiaru i kształtu i pokryć je w bułce tartej.
  6. Smażyć z obu stron aż do uzyskania równomiernego, złoto-brązowy kolor.

Mięsne klopsiki

Wszyscy wiemy, że kotlety lub klopsiki na 100 procent składać się z mięsa. Ale nie wiele rozumieją, że jeśli dodać je do kapusty, staną się bardziej miękkie i soczyste. I objętość gotowego dania wzrośnie prawie dwukrotnie. Delikatny rosół kotlet z surówka z białej kapusty-idealne danie do kolacji.

Kotlety z kurczaka z kapustą i mięsem, potrzebne są następujące składniki:

  • 500 g mielonego kurczaka (lub inny na życzenie);
  • 500 g białej kapusty;
  • Zwykły 150-200 g Cebula (3-4 średnie cebule);
  • 1 surowe jajko;
  • sól, przyprawy i pieprz do smaku;
  • olej do smażenia (roślinny).

Klopsiki z kurczaka mielonego i kapusty można przygotować w następujący sposób:

  1. Drobno шинкуем kapustę i dodajemy do niej mięso mielone. Wszystko dokładnie wymieszać.
  2. Dodać masę jaj, wszystkie przyprawy, posiekaną cebulę i sól. Wymieszać wszystko razem
  3. Następnie отбиваем mielone jak najlepiej. Zostaw mięso marynować w lodówce przez 30-40 minut.
  4. Dłońmi formujemy kulki i wykładamy na rozgrzaną patelnię.
  5. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
  6. Umieścić wszystkie kurczaka klopsiki w garnku i gotować na małym ogniu przez 50 minut. Zdjąć z ognia i podawać.

Kotlety z kapusty-to bardzo smaczny przepis, zwłaszcza, jeśli dodać do nich więcej mięsa. Ponadto, można je podawać jako osobne danie nie potrzebuje гарнире. Do kolacji-idealny.

Sekrety i sztuczki

Gołąbki często kojarzą się ze smakiem dzieciństwa. A wszystko dlatego, że w przedszkolach, obozach i szkole bardzo często nas obsługiwał.

Kotlety z kapusty: właściwości użytkowe i przepis

Wiele gospodyń chcą gotować "столовку" kotlety z kapustą.

Ale, jak zwykle, nie u wszystkich to działa. Jedzenie w stołówce jest zawsze bardzo różnią się od domowych, i niewielu wie tajniki jej przygotowania. Aby danie wyszło bardziej miękkie i delikatne, kapustę lepiej nie kroić i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Oczywiście trzeba wcześniej ugotować w osolonej wodzie. Ale jeśli masz zamiar przygotować kotlety z kapusty z mięsem, przez maszynkę do mięsa lepiej pominąć składniki razem, a nie osobno.

Danie będzie jeszcze tylko dodaje, jeśli dodać тертое jabłko. Również grzyby doskonale komponują się niemal ze wszystkim, więc jeśli dodasz ich głównych składników, danie będzie oryginalny.

Kotlety można przygotować jak kapusta, i kolor. Przepis nie różni. Smakuje kalafior będzie nieco różnić się od oryginału. Ale, jak to mówią, to nie jest dla wszystkich. Jeśli nie lubisz kalafiora, to jest prawdopodobne, że kotlety przygotowane na jej podstawie, również nie jest szczególnie imponujący.

Kotlety z kapusty, przepis, którego również nie różni, bardziej miękkie i bardziej miękkie. Są one łatwiej i szybciej przygotować.

Najważniejsze trzymać się określonego czasu. Tylko w tym przypadku danie będzie smaczne i można podawać do stołu.

Bezmięsne kotleciki, których przepis warto zapisać. I Smaczny.TV