Kurczak w miodowo-marynowane w sosie: przygotowujemy na święta

W przededniu wielkiego wydarzenia, każda kobieta myśli o tym, jakie danie będzie atrakcją świątecznego stołu. Jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć swoich gości i zrobić niezapomniane wakacje, opt do kulinarnych eksperymentów, na przykład, zrobić kurczaka w пряном miodowo-musztardowym sosem.

Treść artykułu

Przydatne właściwości mięsa drobiowego

Przed rozpoczęciem gotowania kurczaka w miodowo-marynowane w sosie, będzie przypominać o głównych zaletach mięsa kurcząt:

Kurczak w miodowo-marynowane w sosie: przygotowujemy na święta
  • wysokiej zawartości białka;
  • łatwa przyswajalność;
  • niski poziom cholesterolu;
  • treść pełnego kompleksu witamin z grupy B, a także witaminy A, c, PP, E;
  • wysoka zawartość cennych składników mineralnych: magnez, cynk, fosfor, żelazo;
  • niskiej zawartości kalorii;
  • jest stosowany w leczeniu zapalenia stawów, cukrzycy, chorób serca.

Jak wybrać kurczaka do pieczenia w piekarniku

W poszukiwaniu kurczaka Do przygotowania naszego dania są wysyłane na rynek.

Tak więc wybór był dobry, będziemy stosować następujące kryteria:

  • świeże mięso charakteryzuje się słodkawym zapachu;
  • waga ptaki nie powinna przekraczać trzy kilogramy;
  • mięso powinno być schłodzone, ale nie zamrożone;
  • wiek kurczaka nie powinien przekraczać jednego roku.

Musztardę i miód: co o nich wiemy

Zanim odkryć tajemnice gotowania kurczaka w горчично-miodowym sosie w piekarniku, opowiedzą o najważniejszych składników tej potrawy, co sprawia, że jego uroku – musztarda i miód. Иприт był popularny od czasów Starożytnego Rzymu i Grecji. Następnie jej ziarno nieśli do bogów. Dla prostych ludzi, stała się dostępna w ix wieku naszej ery we Francji.

Ten kraj wzbogaciła kulinarnym świecie wiele odmian gorczycy. Była przy stole królów i żebraków.

W dzisiejszych czasach, gorczyca jest używany jako przyprawa do ryb, dań mięsnych i warzywnych, subtelnie odsłaniając ich smak. Zapobiega suchość mięsa i nadaje potrawie niepowtarzalny smak. Należy również zauważyć, że ta przyprawa jest bardzo przydatne dla naszego organizmu.

Składa się on z:

Kurczak w miodowo-marynowane w sosie: przygotowujemy na święta
  • białka;
  • węglowodanów;
  • witaminy A, D, E;
  • mikro-i makroelementy: potas, cynk, magnez, żelazo, wapń, sód i inne.

W tym samym czasie, zużycie musztardy powinno odmawiać ludziom z tymi problemami:

  • choroby serca;
  • nadciśnienie tętnicze;
  • choroby nerek;
  • wrzody żołądka.

Dziś w nasze przepisy na sos musztardowy do kurczaka, używamy proszku i ziarniste musztardy.

Teraz porozmawiajmy o miodzie, który jest często używany w kuchni podczas przygotowywania dań mięsnych. Ten przydatny produkt zmniejsza powstawanie substancji rakotwórczych, które występują pod wpływem wysokiej temperatury, gdy mięso zaczyna się świecić.

Naukowcy z Uniwersytetu w Michigan stwierdzili, że starzenie się mięsa za cztery godziny trzydzieści procent marynata miód może zmniejszyć powstawanie substancji rakotwórczych, przeciwutleniaczy z miodu. O korzyściach płynących z miodu można mówić godzinami. Japońscy lekarze, dietetycy uważają, że produkt ten jest najbardziej korzystne wśród wszystkich naturalnych.

W swoim składzie zawiera takie składniki odżywcze:

  • witaminy B1, B2, B6, c i inne;
  • składników mineralnych: magnezu, żelaza, potasu, sodu, wapnia, chloru i siarki.

Miód utrzymuje się w organizmie wapnia, wspomaga układ odpornościowy, poprawia proces trawienia. Najbardziej przydatne jest świeży miód po roku przechowywania zaczyna tracić swoje właściwości lecznicze.

Kurczaka marynowane w sosie z miodem w piekarniku: przepis

Do tego, aby przygotować delikatny, soczysty kurczak z wytrawnym smaku, będziemy potrzebować:

Kurczak w miodowo-marynowane w sosie: przygotowujemy na święta
  • kurczak lodowa – 1 szt.;
  • miód – 2 łyżki;
  • musztardę ziarnistą – 2 łyżki;
  • cytryna – połowa;
  • przyprawa do kurczaka – 2 łyżki;
  • sól – 2 łyżeczki;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • rękaw do pieczenia;
  • folii spożywczej.

Zaczynamy od przygotowania sosu. Do tego jest wytłaczany w misce sok z połowy cytryny, który w połączeniu z miodem chroni mięso przed wysuszeniem podczas pieczenia.

Dodać drobno pokrojony czosnek, wsypać sól i przyprawy. Jeśli nie masz przyprawy, można wymieszać paprykę, curry, kolendra, bazylia i pieprz czarny. Również w marynata do kurczaka można umieścić kardamon, cynamon, biały pieprz, tymianek, oregano i pietruszka.

Dodać musztardy dla ostrości dania, i miód, który nada kurczaku niezwykły słodki smak i złoty kolor, pobudzający apetyt. Wymieszać wszystkie składniki i uruchomić kurczaka. Na początek umyj i osusz go.

Następnie posmarować ptak z sosem wewnątrz i na zewnątrz, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na trzy godziny, jeśli to możliwe, zamarynować na noc. Wkładając mięso do rękawa do pieczenia, umieścić go na blasze i umieścić w gorącym piekarniku. Za godzinę kurczak będzie gotowy zająć honorowe miejsce na świątecznym stole! Udekorować danie pomogą świeże warzywa i zioła.

Kurczaka nogi w горчично-kremowym sosie w piekarniku

Podzielić się jeszcze jeden przepis na kurczaka окорочков w piekarniku, w których miód jest używany zamiast śmietany. Jej delikatny kremowy smak w połączeniu z musztardą, czosnkiem i ziołami łatwo przekształcić zwykłego kurczaka w świąteczny poczęstunek dla smakoszy.

Do przygotowania kurczaka w kremowym marynowane w sosie piekarniku będzie nam potrzebne:

  • kurczaka nogi – 7 sztuk;
  • Śmietana – 5 łyżek;
  • Musztarda ziarnista – 4 łyżki;
  • czosnek – 5 ząbków;
  • przyprawy curry;
  • sól.

Wymieszać musztardę, śmietanę, posiekany czosnek, sól i przyprawy curry. W otrzymany skład marynaty do kurczaka nogi z gęsi, przemywa i suszy. Umieścić kurczaka w lodówce na cztery godziny. Umieścić mięso wytworzonym w formie do pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Czas gotowania – półtorej godziny.

Kurczaka marynowane w sosie w piekarniku

Podziel się prostym przepisem na kurczaka marynowane w sosie w piekarniku.

Do tej potrawy potrzebne są następujące produkty:

Kurczak w miodowo-marynowane w sosie: przygotowujemy na święta
  • filet z kurczaka – 500 g;
  • musztardę ziarnistą – 3 łyżeczki;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki;
  • przyprawy;
  • sól.

Główny element tego dania – musztardowym sosem, gotować który nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza.

Wymieszać w misce musztardę i oliwę z oliwek. Bogaty aromat z kurczaka mięsa dodać czosnek. Musi się dobrze zmiksować. Ostatni akcent – sól i przyprawy do smaku.

Zalać sosem kurczaka, płaszcz, dokładnie wymieszać i umieścić w rękawie do pieczenia. Prześlij mięsa w gorącym piekarniku. Ocenić jego gotowość, проткнув filet z szpikulec. Sok, który jest podzielony, musi być przejrzysty. Zazwyczaj proces pieczenia trwa co najmniej godzinę. Na dodatek nadaje się ziemniaki i różne kasze.

Kurczaka бедрышки w kremowo-marynowane w sosie z grzybami w piekarniku

I wreszcie, oferujemy gotować jeszcze jedno danie, które nie pozostawi obojętnym nikogo z gości.

Do jej przygotowania potrzebne nam będą następujące produkty:

  • kurczaka бедрышки 450 g;
  • świeże pieczarki – 200 g;
  • tłusta śmietana – 3 łyżki;
  • musztarda w proszku – 1 łyżka;
  • czosnek – 2 ząbki.

Wymieszać śmietanę, musztardę i posiekany czosnek. Moim ud kurczaka pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie umieść mięso w naczyniu do zapiekania, zalać sosem i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Czas przygotowania 50 minut.

Teraz na grzyby. Trzeba je drobno pokroić i podsmażyć na patelni przez 10 minut. Wyjąć z ud kurczaka w piekarniku i posypać grzyby. Smak tej potrawy oraz odszukać odpowiednich ryż i ziemniaki.

Nie bój się eksperymentować w kuchni, tworzyć i zadziwić świat!

Pieczony kurczak na każdą okazję :: Skutecznie.Tv [HD]